Технолог

Требования: Опыт работы от 2х лет
Опыт работы в сфере социального общественного питания будет вашим преимуществом
Знание ПК, Wоrd, Ехеl, 1С
Знание технологической документации (рецептура/тех.карта), нормативной документации
Ответственность, честность, стрессоустойчивость

Обязанности: Составлять сбалансированное меню.
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, ТК).
Систематически проводить расчет химического состава, энергоценности и калорийности пищевого рациона.
Вести учет выполнения норм основных продуктов.
Контролировать правильность закладки продуктов и выхода блюд, отпуск продуктов и блюд с пищеблока.
Своевременно планировать производственную деятельность, разрабатывать производственные программы и задания.
Разрабатывать новые виды кулинарной продукции и технологических процессов.

Рабочее время: с 09:00 до 18:00