Заведующий кулинарной лавкой

Требования: Требования к кандидату и наши ожидания:
среднее профильное образование и опыт работы по специальности от трёх лет;
умение работать в команде
умение правильно выстраивать приоритеты в работе
контроль заказа продукции и сырья
проведение инвентаризации

Обязанности: Чем вы будете заниматься:
Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья
Осуществляет расстановку поваров и других работников производства и торгового зала кулинарной лавки,
Составляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи.
правилах хранения продуктов с учетом срока годности;
Знание кассовой дисциплины
контролирование корректной эксплуатации техники и другого оборудования
контролирование следования сотрудников нормативам охраны труда, санитарным правилам и правил личной гигиены, соблюдения дисциплины в трудовой и производственной сферах, сохранения субординации;

Рабочее время: с 09:00 до 18:00